PANQUE DE LIMON

Ingredientes

• 1 ½ tazas de harina
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 3 huevos
• 1 taza de azúcar
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharaditas de extracto de limón
• 1/3 taza de jugo de limón
• 1/2 taza de aceite
• Cáscara de un limón

Glaseado

• 1 taza de azúcar en polvo
• 2 cucharadas de leche entera
• 1/2 cucharadita de extracto de limón

Pasos

1. 
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   Precalienta el horno a 175 grados Celsius (350 grados Fahrenheit). Mientras se calienta el horno, engrasa y enharina un molde para pan.
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2. 
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   Mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande. Usa un batidor de alambre para mezclar bien todos los ingredientes.
3. 
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   Combina los huevos, el azúcar, la mantequilla, el extracto de vainilla, el extracto de limón y el jugo de limón en un tazón. Considera utilizar un mezclador eléctrico para que el proceso sea más sencillo.
4. 
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   Vierte los ingredientes secos en el tazón de los ingredientes húmedos, y mezcla. Para mejores resultados, agrega los ingredientes secos lentamente y en incrementos, para que los ingredientes secos no se derramen del tazón.
5. 

   
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   Agrega aceite y la cáscara de limón, y continúa mezclando bien.
6. 
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   Vierte la mezcla dentro del molde engrasado y colócalo en el horno.
7. 
   7
   Hornea durante 45 minutos y prueba el pan para saber si está hecho, usando un mondadientes. Si el mondadientes sale limpio, el pan ya está listo para que lo saques del horno.
8. 
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   Prepara el glaseado para tu pan de limón. Bate el azúcar en polvo, la leche y el extracto de limón en un tazón.
9. 
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   Rocía el glaseado sobre el pan y deja que se enfríe completamente en una rejilla de alambre.